மைதா - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
அரிசிமாவு - 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
சோளமாவு - 1 1/2 டேபிள்  ஸ்பூன்
இஞ்சிப்பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை
உப்பு - 1 டீஸ்பூன்
எண்ணை - பொரிப்பதற்கு
கறிவேப்பிலை - கொஞ்சம்
மிளகாய் - 2

 காலிஃபிளவர் - 1 {சிறியது}

 காலிஃபிளவரை சிறிய துண்டுளாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பாதி உப்புப் போட்டு 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து விடவும்.

காலிஃபிளவர் துண்டுகளை ஓர் பெரிய  பாத்திரத்தில் போடவும்.

 அதில் இஞ்சிப்பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, மைதா, அரிசிமாவு, சோளமாவு சேர்த்து நன்றாக பிசறி வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணையைக் காய வைத்து, பிசறி வைத்துள்ள காலிஃபிளவர் துண்டுகளைப் போடவும்.

 தீயை மிதமாக வைத்து பொரிக்கவும்.

 நன்கு பொன்னிறமாக பொரிந்ததும் மிளகாயும் கறிவேப்பிலையும் பொரித்து எடுக்கவும்.

 சுவையான கோபி ப்ரை ரெடி.  அதன்மேல் பொரித்த கறிவேப்பிலை,மிளகாய் தூவி பரிமாறவும்.

இதனை  இப்படியே மாலை சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம்.

திருமதி செய்து