உங்கள் கருத்து

நித்தியானந்தாவும் பி
நிஜாமுத்தீன் உங்கள் கதை ர
By: sithi
பல்லாயிரம் மைல்தாண்ட
கவிதையினூடே காணப்படும் தத
By: nizamudeen
நித்தியானந்தாவும் பி
Nice one......
By: shalini
தவா ப்ரை ஸ்பிரிங் ரோ
வாவ் புதுவிதமான ஸ்பிரிங்
By: NISA
பல்லாயிரம் மைல்தாண்ட
நல்ல வார்த்தைகள் நான் வாழ
By: NISA
புளி பொங்கல்
புதுவிதமான பொங்கலாக இருக்
By: NISA
நித்தியானந்தாவும் பி

By: NISA
திண்டுக்கல் மட்டன் க
கவிதா மட்டனுக்கு புளி ஊற்
By: NISA
அச்சு முறுக்கு : Print E-mail
 

அச்சு முறுக்கு இரண்டு வகையாக செய்யலாம் 

முறை 1 :

1 . பச்சரிசி
achu murukku achu
 மாவு (ஈர அரிசி இடித்து சலித்தது) - 1kg
 2 . கருப்பட்டி (இளக்கி வடித்தது) - 3 /4kg
3 .  எள் - 2 table spoon
4 .  பொட்டு கடலை - 2  table spoon

செய்முறை: 

 மேலே உள்ள அனைத்தையும் தோசை மாவு பக்குவத்தில் கரைத்து மிக்ஸ்சியில் ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்கவும். 
அச்சு முறுக்கு அச்சு இரண்டு எடுத்து எண்ணெயுடன் காயும் வானலியில் முதலில் சிறிது நேரம் வைத்து நன்கு சூடேறியதும் ஒவ்வொரு  அச்சாக எடுத்து 3 /4 பாகம் மூழ்குமாறு மாவில் முக்கி எடுத்து எண்ணெயில் இடவும். பின் திருப்பி போட்டு சிவந்ததும் எடுக்கவும். இது பாரம்பரிய முறை.
 
 

முறை: 2

மைதா - 1 /2 kg 
ஜீனி -  400gm
முட்டை -1
வெள்ளை எள் -  1tb    
பொட்டு கடலை- 1tb    
          
செய்முறை: 
எல்லா பொருட்களையும் மிக்ஸ்யில் (5sec-whipper) இட்டு நன்கு கலந்ததும் மேலே கூறியபடி அச்சுகளை வைத்து சுட்டு எடுக்கலாம்,இம்முறை மிக எளிதானது. 
achu eliya murai
 

fathima



Comments (3)Add Comment
...
written by faiza, February 07, 2010
பாத்திமா எனக்கு பிடித்த நறுக்கு முறுக்கு அச்சு முறுக்கு.. அச்சு வாங்கிவிட்டு செய்துபார்க்கிறேன்
...
written by dharshini, February 08, 2010
superb..smilies/smiley.gif
...
written by fatima.qadirsha, February 08, 2010
hi faiza & dharshini
தங்கள் பின்னூட்டத்திற்கு நன்றி......

smilies/smiley.gifsmilies/smiley.gif
Type in (Press Ctrl + g to toggle)

Write comment
You must be logged in to post a comment. Please register if you do not have an account yet.

busy